التحري عن بعض الفطور المنتجة للأفلاتوكسين في طحين وحبوب القمح المصابة بخنفساء الخابرة (Trogoderma granarium) ومكافحتها ببعض الطرائق الفيزيائية

الملخص

استهدف البحث عزل وتشخيص واختبار بعض الفطور المصاحبة لحبوب وطحين القمح/الحنطة المصابة بخنفساء الخابرة (Trogoderma granarium). تمّ عزل 26 عزلة من فطر Aspergillus flavus و 10 عزلات من فطر Aspergillus ustus من الطحين بطريقة العزل المباشر. وبعد الاختبار بطريقة بخار الأمونيا، تمّ اختيار خمس عزلات فقط من فطر A. flavus كمنتجات قوية للأفلاتوكسين B1. أظهر اختبار التردد للفطريات المعزولة من يرقات وبالغات T. granarium أن أعلى تردد للفطر Cordycepes pseudollodii كان 25 و 23% على التوالي، في حين بلغت أقل نسبة ظهور لـ Cladosporium oxisporium 8.33 و 9.37% على التوالي. أظهرت النتائج المتحصَّل عليها أن راشح الفطر C. pseudollodii تسبب في هلاك يرقات وبالغات T. granarium بنسبة 49.11% و 29.45%، على التوالي. ووجدنا أيضاً أن 1.0 مل من الراشح الفطري تسبب في أعلى نسبة هلاك للحشرات والتي بلغت 56.89%، في حين تسبب 0.5 مل من الراشح الفطري في هلاك 16.67%. علاوةً على ذلك، تمّ في الدراسة الحالية استخدام طرائق فيزيائية أخرى للسيطرة على T. granarium بما في ذلك غاز الأوزون وأشعة الميكروويف. أوضحت النتائج أن معدل الهلاك كان 100% لليرقات و 96.67% لبالغات T. granarium بعد تعرّضها لغاز الأوزون لمدة 10 ساعات. كما تسبب التعرّض لأشعة الميكروويف لمدّة 30 ثانية بأعلى معدل هلاك للحشرات بوجود الغذاء بنسبة 100% مقارنةً بـ 72.72% عند الحشرات التي حرمت من الغذاء، وبأعلى معدل هلاك للحشرات البالغ 89.44% مقارنة باليرقات 83.23%. كما أظهرت النتائج أن نسبة الهلاكات زادت نمطياً مع زيادة فترة التعرض لأشعة الميكروويف حيث سجلت 93.25 و78.33% في البالغات ويرقات الحشرات بعد ثلاثة أيام من المعاملة، على التوالي.

---

كلمات مفتاحية:

: حنطة، قمح، طحين، حشرة الخابرة، الفطور المنتجة للافلاتوكسين، الطرق الفيزيائية، أشعة المايكرويف