تقييم فعالية الزيوت العطرية لنبات الآس ضد بعض فطور العفن

الملخص

أجريت هذه الدراسة في محافظة اللاذقية، سورية خلال شهر تموز/يوليو 2024 بهدف استخلاص الزيت العطري من نوعين من نبات الآس (Myrtus communis L.)، البري والمزروع، وتقييم فعاليته الحيوية ضد الفطرينPenicillium digitatum  و Alternaria alternata. استُخرج الزيت العطري بالتقطير المائي باستخدام جهاز كليفنجر. أظهرت النتائج أن نسبة الزيت العطري المستخلص من أوراق نبات الآس تختلف حسب الموقع الجغرافي للنبات، حيث سجلت أعلى نسبة للزيت في عينات الأس البري بنسب 3.32، 1.56 و 1.37% مقارنة مع عينات الأس المزروع في المناطق الثلاث: 1.1، 1.2 و 1.14%، على التوالي، مما يُشير إلى تفوق الآس البري في محتواه من الزيت العطري مقارنة بالمزروع. أظهر تحليل GC-MS تبايناً ملحوظاً في التركيب الكيميائي بين الزيت العطري للعينة البرية والمزروعة. حيث تفوق الآس البري بتركيزات مرتفعة لمركبات تيربينية رئيسية مثل Humulene (72.93%) و وTerpinen-4-ol  (72.44%)، إضافة إلى مركبات فريدة لم تُسجل في المزروع، منها (65.18%)β-Myrcene  و 2-Undecanone (59.04%). بينما ظهرت مركبات خاصة في المزروع مثل Butylated hydroxytoluene (50.86%) كما تفاوتت نسب المركبات المشتركة مثلLinalool  و Eucalyptol، مما يعكس تأثير العوامل البيئية والنمط النباتي على التركيب الكيميائي للزيت. تم تقييم الفعالية الحيوية للمستخلصين المائي والأسيتوني لنوعي الآس ضد الفطرين Penicillium digitatum و Alternaria alternate، باستخدام خمسة تراكيز (0، 100، 300، 450 و 600 جزء بالمليون). أظهرت النتائج أن المستخلص الأسيتوني للآس البري سجل أعلى فعالية عند التركيز 600 جزء بالمليون، حيث بلغت نسب التثبيط 61.20 و 51.76% للفطرين المذكورين، على التوالي، مقارنة بـ 48.15 و 36.26% للمستخلص المائي. في حين بلغت نسب التثبيط في الآس المزروع 51.36 و 45.49% للمستخلص الأسيتوني، مقابل 50.90 و 32.29% للمستخلص المائي. تم تنفيذ التجربة باستخدام تصميم القطاعات العشوائية المنشقة وحللت النتائج احصائياً بتطبيق برنامجGenStat  وأظهرت البيانات فروقًا معنوية عند مستوى احتمال 1% بين نوعي المستخلصين المائي والكحولي.

كلمات مفتاحية:

 مستخلصات نباتية، مقاومة حيوية، Penicillium digitatum، Alternaria alternata، Myrtus communis L..