محمد عامر ركابي1*، زكريا عبد الكريم الناصر1 وبهاء أحمد الرهبان2
(1) قسم وقاية النبات، كلية الهندسة الزراعية، جامعة دمشق، سورية؛ (2) الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية، وزارة الزراعة والاصلاح الزراعي، دمشق، سورية.
*البريد الإلكتروني للباحث المراسل: [email protected]
هدفت هذه الدراسة تقييم تأثيرات التخزين وعمليات جرش حبوب القمح المعاملة بالمبيد دلتامثرين، المنتمي للمجموعة البيرثرويدية، بتركيزين مختلفين (1 و 2 مغ/كغ). تم تقييم توزيع واختفاء متبقيات المبيد في الحبوب المخزنة لمدة 240 يوماً، بالإضافة إلى ناتج عمليات الجرش. استخدمت الدراسة طريقة QuEChERS لاستخلاص المبيد، مع الاعتماد على جهاز HPLC-PDA لتحديد مستويات المتبقيات. أظهرت النتائج فعالية ملحوظة لهذه الطريقة، حيث تجاوز معدل استرجاع المبيد 75%. كما أظهرت البيانات تبايناً في تركيز المتبقيات استناداً إلى التراكيز والجزء المحلل، إذ كان تركيز المتبقيات في النخالة أعلى مقارنةً بالحبة نفسها، وذلك بمعدلات بلغت 2.99 و 2.34 مرة عند التركيزين المدروسين بعد ساعتين من المعاملة. لوحظ أيضاً أن معدل اختفاء المبيد كان أسرع عند التركيز 1 مغ/كغ مقارنةً بالتركيز 2 مغ/كغ. تم حساب قيم الجرعة اليومية المسموحة (EDI) لمتبقيات المبيد في حبوب القمح ومنتجات الجرش، وقد سجلت أعلى نسبة تعرض غذائي عند التركيز 2 مغ/كغ بعد ساعتين من المعاملة، إلا أنها انخفضت لاحقاً إلى مستويات آمنة وفقاً لمعايير منظمة الفاو/منظمة الصحة العالمية. لم تُظهر كميات متبقيات المبيد في الحبوب ونواتج الجرش أي مخاطر على الاستهلاك بعد مرور 60 يوماً من التخزين. بناءً على النتائج، توصي الدراسة بعدم استخدام حبوب القمح أو نواتج الجرش المعاملة بدلتامثرين قبل مرور 60 يوماً من التخزين بغرض ضمان سلامة المستهلك.
دلتامثرين، متبقيات، قمح، تخزين، HPLC- PDA، كيمياء الأغذية.
https://doi.org/10.22268/AJPP-001504